植物の発芽と成長

発芽に必要な条件は何か。

水・空気・適した温度の3つである。日光と栄養（肥料）は発芽そのものには必要としない。

種を水でいっぱいに満たしたコップに沈めると、発芽するか。

発芽しない。水中では空気に触れられず、種は呼吸できないためである。

発芽に日光は必要か。

不要である。種は土の中、つまり暗い場所で発芽する。日光は発芽後の成長で初めて必要になる。

種子の一番外側のカラを何というか。

「種皮（しゅひ）」という。中身を保護するはたらきをもつ。

種子の中で、発芽したあとに植物の体になる部分を何というか。

「胚（はい）」という。胚はさらに、根になる「幼根（ようこん）」、芽になる「幼芽（ようが）」、最初の葉となる「子葉（しよう）」に分かれている。

イネやトウモロコシの種子で、栄養を蓄えている部分を何というか。

「胚乳（はいにゅう）」という。インゲンマメには胚乳がなく、子葉に栄養を蓄えている。

種子に蓄えられている主な栄養は何か。

「でんぷん」である。ごはんやパン、いもなどに含まれているものと同じである。

でんぷんがあるかどうかを確かめるには、何を使うか。

「ヨウ素液」を使う。でんぷんがあれば青むらさき色に変わる。これを「ヨウ素でんぷん反応」という。

インゲンマメとトウモロコシでは、栄養を蓄える場所が違う。それぞれどこか。

インゲンマメは「子葉」に、トウモロコシは「胚乳」に栄養を蓄えている。

発芽するとき、種子から最初に出てくるのはどこか。

「根（幼根）」である。芽（幼芽）より先に、根が下に向かって伸び始める。

なぜ根が先に出るのか。

土の中から水や養分を吸い上げて、芽が伸びるための準備をするためである。

根のあとは、何が伸びるか。

茎が地上に向かって伸び、続いて子葉が地表に出てくる。

植物が大きく成長するために必要なものは、発芽の3条件に加えて何か。

「日光」と「肥料（養分）」の2つである。あわせて成長には合計5つの条件が必要になる。

なぜ日光が必要なのか。

植物は葉で日光を受けてでんぷんを作るためである。日光が当たらないと、十分な栄養を作れない。

肥料は具体的に何のはたらきをするか。

土の中に不足しがちな養分を補い、葉や茎を丈夫に大きく育てる。

日光を当てずに育てた植物はどのような姿になるか。

茎が細く白っぽくひょろ長く伸び、葉の色がうすくなる。もやしがその典型例である。

肥料を与えずに育てた植物はどうなるか。

日光は当たっても、全体が小さくて元気がない姿になる。葉も大きく育たない。

光合成にはどんな材料が必要か。

日光・水・空気中の二酸化炭素の3つである。これらを葉で組み合わせる。

光合成によって何が作られるか。

「でんぷん」と「酸素」である。でんぷんは植物の栄養となり、酸素は空気中に放出される。

光合成が行われていることを確かめるには、どうすればよいか。

葉をヨウ素液にひたして色の変化を見る。日光に当たっていた葉は青むらさき色に変わり、でんぷんができていることがわかる。

子葉が2枚の植物のなかまを何というか。

「双子葉類（そうしようるい）」という。インゲン・ヒマワリ・アサガオ・サクラなどが含まれる。

子葉が1枚の植物のなかまを何というか。

「単子葉類（たんしようるい）」という。イネ・ムギ・トウモロコシ・ユリなどが含まれる。

栄養を蓄える場所にも違いがある。それぞれどこか。

双子葉類は子葉に、単子葉類は胚乳に栄養を蓄えていることが多い。

酵素とは、どんなはたらきをするものか。

生き物の体の中で、化学反応をスムーズに進める小さな「化学屋さん」のようなはたらきをもつ物質である。

酵素は温度によってどう変わるか。

寒いとほとんど動かず、あたたかくなると活発に働き始める。発芽はこの酵素のはたらきで進む。

種類によって発芽しやすい温度が違うのはなぜか。

もっている酵素の種類が違い、よく働く温度も違うためである。イネは暑めが好き、レタスは涼しめが好きである。

なぜ複数の条件を同時に変えてはいけないのか。

もし発芽しなかった場合、どの条件のせいかが分からなくなるためである。

対照実験の基本的な進め方は。

基準となる「すべてそろえた条件」を1つ用意し、他は1つだけ条件を抜いたものを並べる。結果を比べることで、抜いた条件のはたらきが分かる。

子葉はやがてどう変化するか。

黄色く変わり、しおれて、最後には落ちてしまう。

なぜ子葉は落ちてしまうのか。

蓄えていた栄養（でんぷん）を芽の成長に使い切り、役目を終えるためである。

子葉が落ちる頃、植物の体ではどんな葉が活躍し始めているか。

「本葉（ほんよう）」と呼ばれる新しい葉である。本葉は光合成によって、自分で栄養を作り出すことができる。