種皮・胚・胚乳 — 種の中の3つの部品

種を割ると中に部品があるが、それぞれ役目が違う。名前は覚えづらいが、「外側の殻・本体・お弁当」と役割で捉えると忘れない。

種皮

一番外側のカラ。

胚と胚乳

種皮の中に入っている本体と、それを支える栄養庫。

種皮

中の胚を保護する。乾燥や衝撃を防ぐ。

胚

発芽したら植物の体になる本体。幼根と幼芽と子葉に分かれる。

胚乳

発芽するとき、胚が育つための栄養（でんぷん）を蓄えている。「お弁当」の役目。

ある

イネ・トウモロコシなど（単子葉類の多く）。栄養は胚乳に。

ない

インゲンマメなど（双子葉類の一部）。栄養は子葉に直接蓄える。

まとめ

種皮＝外側のカラ、胚＝本体、胚乳＝お弁当、と3つで覚える。植物によって「お弁当」の入れ場所（胚乳か子葉か）が違うのがおもしろい。